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夏天吃什么蔬菜好?

作者:嘉诚集团  浏览量:1268  发布时间:2016-08-11 05:02:07  蔬菜,夏天

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夏天吃什么蔬菜好?这四类蔬菜应该多吃。 
一、含水量足的瓜类蔬菜--夏季的特点是气温高,此时人体容易丢失水分,所以要及时的补充水分。含水量最高
的蔬菜要属冬瓜,其含水量高达96%,其次的是黄瓜、丝瓜、金瓜、佛手瓜、苦瓜等。若是吃了500克的瓜类菜,
就相当于喝了450毫升高质量的水。此外,大部分瓜类蔬菜都有高钾低钠的特点,这对降低血压和保护血管有着
很好的作用。
 二、清热去湿的凉性蔬菜--夏季暑湿之毒侵入人体后毛孔会张开,导致造成气虚,甚至还能引起脾胃功能失
调以及消化不良。若是能多吃些凉性蔬菜的话,便可利于生津止渴,除烦解暑。凉性的蔬菜除了上述的瓜类外
还有番茄、芹菜、茄子、芦笋、生菜等。
三、解火败毒的苦味蔬菜--苦味蔬菜里含氨基酸、维生素、生物碱等,它们可以抗菌消炎、解热去暑。除此
之外,苦味蔬菜还能促进胃酸的分泌,从而增加食欲。苦味蔬菜有苦瓜、苦菜以及蒲公英等。 
四、抗炎杀菌的蔬菜--夏季是肠道传染病的多发季节,多吃些“杀菌”类蔬菜,便可预防此类疾病。抗炎杀菌的
蔬菜包括:大蒜、香葱、洋葱、大葱、韭菜、青蒜等。 

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